Die Merkel 212E ist eine klassische Bockbüchsflinte mit einem Schrotlauf im Kaliber 12/70 und einem Kugellauf im Kaliber 7x65R. Diese Kombination verbindet die Vielseitigkeit eines Schrotlaufes mit der leistungsstarken und bewährten Jagdpatrone 7x65R.
Die übereinander angeordneten Läufe und die solide Bauweise machen die Merkel 212E zu einer vielseitig einsetzbaren Jagdwaffe. Die Ausführung mit zwei Abzügen ermöglicht die direkte Betätigung des jeweiligen Laufes über den entsprechenden Abzug. Die robuste Konstruktion und die hochwertige Verarbeitung entsprechen dem für Merkel typischen Anspruch an klassische kombinierte Jagdwaffen.
Die Merkel 212E wurde als vielseitige Jagdwaffe für den Einsatz auf unterschiedliches Wild entwickelt. Die Kombination aus Schrot- und Kugellauf ermöglicht die Verwendung einer einzigen Waffe für verschiedene jagdliche Situationen.